新潟ラーメン！背脂の元祖！新潟 燕三条背脂ラーメン通販サイト｜らーめん処 潤
| 運営会社 | ㈱酒麺亭 潤 | |
| 運営責任者 | 松本 潤一 （代表取締役） | |
| 事務所所在地 | 〒959-1226 新潟県燕市小牧406-18 | |
| 電話番号 | 0256-47-0388 | |
| FAX | 0256-47-0389 | |
| 創業 | 1993年5月 | |
| 設立 | 1993年7月 | |
| 資本金 | 900万円 | |
| 事業内容 | 飲食店経営 麺類の製造及び販売 | |
| 沿革 | 1993年5月 | 新潟県燕市の花園町にて、「酒麺亭 潤 燕本店」を個人店にて創業 |
| 1993年7月 | 有限会社 酒麺亭 潤 を設立 | |
| 1994年8月 | 新潟県長岡市上除町にて「らーめん処 潤 上除店」を出店 | |
| 1997年5月 | 新潟県長岡市宮内にて「らーめん処 潤 宮内店」を出店 | |
| 2000年9月 | 製麺工場及び集中加工場の併設 | |
| 2000年10月 | 新潟県見附市今町にて「らーめん処 潤 見附今町店」をFC（フランチャイズ）で初出店（後に暖簾分けにより独立） | |
| 2001年1月 | 新潟県三条市井土巻にて「らーめん処 潤 燕三条店」をFCで出店（後に暖簾分けにより独立） | |
| 2002年11月 | 新潟県柏崎市三和町にて「らーめん処 潤」のセカンドラベルとして「麺房 はじめや 柏崎店」の出店 | |
| 2003年11月 | 東京池袋 東武百貨店に「諸国らーめん探訪記」という企画の1年限定で「らーめん処 潤 池袋店」を出店 | |
| 2004年10月 | 新潟県燕市小牧にて「酒麺亭 潤 燕本店」を移店 | |
| 2005年1月 | 新潟県長岡市蔵王橋にて「らーめん処 潤 蔵王橋店」を出店（スタッフにより独立） | |
| 2005年1月 | 東京都大田区蒲田にて「らーめん処 潤 蒲田店」を出店（スタッフにより独立） | |
| 2006年6月 | セブンイレブン ジャパンより「地域の名店シリーズ」第一弾としてカップめん販売 | |
| 2008年1月 | 新潟県長岡市にて「らーめん食堂 あしょろ」を出店 | |
| 2008年10月 | 「らーめん潤 三条店」を出店 | |
| 2008年12月 | 新潟県燕市に本部事務所及び製麺工場の移転 | |
| 2008年12月 | 新潟県燕市井土巻 アパヴィラホテル１Fにて本格和食専門店「越後彩菜 楽山楽水」を出店 | |
| 2009年12月 | 「らーめん潤 亀戸店」がのれん分けより独立 | |
| 2010年4月 | 「らーめん潤 柏崎店」から店名変更し、「ガッツリ食堂ドカメン」としてリニューアルオープン | |
| 2010年9月 | ホームページをリニューアルにあたり、「中華そば」通信販売を開始。 | |
1965年8月、新潟県 燕市生まれ。
野球を断念し、27歳で自宅を改装し「酒麺亭 潤」を創業。
当初は7席のカウンター席からのスタートだったが、現在「ラーメン処潤」など全国11店舗を展開する有名店に成長。
- 酒麺亭 潤 燕総本店 -
| 住 所 | : | 新潟県燕市小牧464-12 |
| 電 話 | : | 0256-66-3685 |
| 営業時間 | : | 11時～15時 / 17時～23時 11時～23時(土日祝) |
| 定休日 | : | 火曜日 |
| 席 数 | : | 60席 |
| 酒麺亭 潤 本部 | ||
| 住所 | ： | 〒959-1226 新潟県燕市小牧406-18 |
| TEL | ： | 0256-47-0388 |
| FAX | ： | 0256-47-0389 |
| ： | ramen@ramenjun.co.jp | |
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